SALSA TAHINE
Simplemente mi salsa favorita. Va bien con ensaladas, verduras, carne, pollo, pescado e incluso como paté.
El tahine es una pasta de sésamo muy utilizada en la cocina árabe. Puedes encontrarlo en tiendas de alimentación natural como Mundo Verde y Whole Foods.
INGREDIENTES
2 cucharadas de tahine;
Zumo de 1 limón;
1 diente de ajo, exprimido;
Sal;
Pimienta molida;
Pimienta calabresa;
Agua o aceite de oliva al gusto.
PREPARACIÓN
Mezclar el tahine con el zumo de limón, el ajo, la sal y la pimienta hasta que esté suave;
Añade agua o aceite de oliva hasta que alcance el punto que te guste para una salsa.
CONSEJO
Haga una gran cantidad y guárdela en un tarro de cristal con tapa en la nevera;
Va muy bien con cualquier ensalada, especialmente con nuestra versión de la ensalada César (hojas + salsatahine + pollo).