ENSALADA DE HUEVO (mayonesa de huevo)

¡Barato, rápido, fácil y delicioso! La famosa ensalada de huevo americana en nuestra versión en forma =)

 

DATOS NUTRICIONALES

Permitido en la fase de quema de grasa: Sí.

Rendimiento de las porciones: 2

Cantidad de kcal: 308kcal

Proteínas: 20g

Fibra: 4g

 

Cantidad de kcal con el pan de hamburguesa: 388kcal

Proteínas: 23g

Fibra: 10g

Conservación: Almacenar en un recipiente limpio con tapa hasta 2 días en la nevera.

Nota para la fase de quema de grasa: se puede consumir diariamente. Pero si quieres hacerlo con el pan de la hamburguesa, consumir 1 x cada 15 días.

 

INGREDIENTES

6 huevos duros;

½ cebolla picada en dados pequeños;

½ taza de olor verde (o cilantro);

1 cucharada de mostaza (amarilla o Dijon);

½ aguacate;

1 pizca de pimienta calabresa;

Zumo de 1 limón exprimido;

Sal al gusto;

Pan de hamburguesa o si quieres una versión más ligera, utiliza hojas de lechuga romana o iceberg como barquitos.

 

PREPARACIÓN

Picar los huevos duros y reservar;

Sacar el aguacate de la cáscara y machacarlo con un tenedor, añadirlo a los huevos duros picados;

Añadir el zumo de limón, el olor verde, la pimienta calabresa, la sal, la mostaza y mezclar;

Probar para ver si el condimento es el adecuado;

Rellenar un panecillo o los barquitos con la mayonesa y ¡listo!

 

RENDIMIENTO

Para comer como una comida: dividir la receta en 2 porciones y comerla junto con una buena ensalada verde y ¼ del plato de verduras.

Para comer como snack: dividir la receta en 3 porciones y comer sólo la ensalada de huevo.

Para comer con el pan de hamburguesa: dividir la receta en 3 porciones y añadir una buena ensalada verde.