PANQUECAS

¡Panquecas fit para que tu dieta sea aún más sabrosa!

Me encanta esta receta porque es muy rápida y deliciosa. Es una opción que atrae a jóvenes y mayores por igual. ¡El sabor suave y la textura esponjosa de la tortita son el recuerdo de una comida con cariño! Esa comida que comes y con la que te sientes bien =)

Siempre que recibo amigos en casa para desayunar, preparo las panquecas que siempre son un gran éxito.

¡Y ahora puedes usar nuestra receta para transformar tu cuerpo! La receta que sigue es una comida principal completa. Con todos los micro y macronutrientes que tu cuerpo necesita y pocas calorías, aproximadamente 230 kcal. Que lo disfrutes =)

 

INGREDIENTES

1 huevo;

2 cucharadas del sustituto de comida (usé el Formula 1 sabor vainilla de Herbalife);

1 cucharada de proteína en polvo (Protein Drink Mix sabor vainilla – PDM o Protein Baked Good Mix de Herbalife);

1 cucharadita de levadura;

1 cucharada de agua (o menos según el tamaño del huevo).

 

MODO DE PREPARO

Mezclar todos los ingredientes, excepto la levadura;

La masa debe ser espesa (como la de las magdalenas);

Cuando la masa sea homogénea, añadir la levadura;

Engrasar la sartén con aceite de coco o mantequilla ghee y asar las panquecas durante aproximadamente 3 minutos por un lado y 1 minuto por el otro.

CONSEJO: ¡Utiliza siempre el fuego lento! Verás pequeñas burbujas de aire cuando la panqueca esté lista para ser volteada =)

 

SOBRE LAS GUARNICIONES

Puedes añadir las frutas del manual del STC para acompañar y hacer tu comida aún más colorida y sabrosa, pero recuerda que cada ingrediente añadido aporta una cantidad extra de calorías.

La cantidad de acompañamientos no debe exceder de 1 cucharada (por ejemplo: 1 cucharada de fresa).

 

RENDIMIENTO

Esta receta rinde una comida principal o dos snacks.

Puedes complementar la receta con frutas de bajo índice glucémico como por ejemplo la fresa, la frambuesa, el kiwi o el maracuyá.

 

CÓMO CONSERVAR

Se puede hacer con antelación y guardar en la nevera hasta 4 días o incluso congelar.

Para descongelar, precalentar el horno a 200 grados, sacar las panquecas del congelador e introducirlas en el horno caliente durante 3 minutos. ¡Hecho! Tortitas listas.